控制系統采用計算機集中控制方式，核心裝置為PLC，具有對面粉生產線進行程序邏輯控制、故障的報警與處理等許多功能。
    (1)設備的啟動與停機
    生產設備的啟動、停止程序是根據工藝流程的要求而編制的，由設置在模擬屏操作板上的按鈕集中操作，既可全部投人運行，也可只局部投入，全部啟動的時間約3 min-4 min,
    (2)料位控制
    顯示麥倉、粉倉對應的料位“有料”或“無料”以及倉門狀態，指導操作人員對原料、產品進出倉進行控制。
    (3)設備監測與控制
    設備運行狀況的監測由有關設備上安裝的各類傳感器進行監測，一般可在模擬屏及計算機上顯示監測結果。對所有電子自動秤、電子流量控制設備的監測與控制，是中控室的主要操作內容之一，操作人員可根據顯示的工作數據，通過計算機向相關設備發出控制指令。
  (4)設備的保護
    當電機過載、提升機滯速、絞龍和刮板機輸送機憋堵、料倉倉門開閉不正常等故障發生時.報警系統發出聲、光、語言提示，模擬屏上指示燈閃光，指明出故障的設備.同時各樓層均可聽到警鈴聲和有關故障的區域和性質的語音提示。
 本文來源：雷蒙磨粉機
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